「新刊」英国菓子事典 知っておきたいレシピと歴史

英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。見出し語数211。
テーブルコーディネートの様子も楽しめる大判サイズ。レシピブックとしての実用性を考え180度近くまで開くことができ、ページの抜け落ちの心配もありません。

出版  産業編集センター

発行  2025年

頁数  478

サイズ  257x182mm

ISBN 978-4863114630