和ごはん101 Wagohan : The ABCs of Japanese Cuisine

日本料理の基本を紹介する日英バイリンガル書籍。日常の家庭料理から祝祭料理、和菓子、食材、調理器具、年中行事に至るまで、101の項目を通して和食文化の多様性と魅力を総合的に紹介。簡潔な文章と写真、文化的な逸話を交えながら、基本的な料理、飲み物、調味料、調理道具を丁寧に解説。和食を学びたい読者や、外国人に日本料理の魅力を伝えたい人に最適である。

出版  ポット

発行  2019年

頁數  157

サイズ  210x150mm