和ごはん101 Wagohan : The ABCs of Japanese Cuisine

日英バイリンガルで、日本の食文化の魅力を伝える入門書。日常の家庭料理から祝祭の料理、和菓子、食材、調理道具、歳時記に至るまで、101のトピックで和食の基本を網羅。写真と簡潔な解説、文化的な逸話を通じて、外国人や和食初心者にとってもわかりやすく、和ごはんの多様性と深みを紹介している。

出版  ポット

発行  2019年

頁數  157

サイズ  210x150mm