すし手帳

本書は、寿司をより深く楽しむために編まれたコンパクトなガイドブックである。日本の寿司文化や基礎知識を分かりやすく紹介し、魚介類の英語・日本語名、旬の時期、寿司に関する用語解説、簡易な握り方のコツなどを掲載している。軽量で携帯しやすく、寿司店での注文や学習時の参考としても便利。特に寿司に初めて触れる外国人や初心者に好評を得ている。

出版  東京書籍

発行  2018年

頁数 143

サイズ  165x95mm