Pasta Grannies：義大利奶奶的手工鮮食Pasta

源自同名YouTube頻道，記錄了義大利各地的手工鮮食麵食製作技藝，涵蓋簡單的手搓粗麵條到需要技巧的lumachelle della duchessa。書中提供詳細的食譜，包括基本材料、道具、蛋麵團與塞莫里納粉麵團的製作步，驟適合喜愛義大利料理、對傳統麵食製作有興趣的讀者。

出版  株式会社グラフィック社

發行  2021年

頁數  255

尺寸  195x150mm